275x175mm frame for holding multiple individual prototypes

Anyone who develops their own chocolate products knows the problem:
You often receive one or more individual prototypes for moulding tests, in order to test the design.
But if you want to produce multiple chocolate castings, or even a small test series, it becomes a real test of patience. They are also often difficult to handle.
We currently offer the BLUEFLEX® CARRIER in the size 380mm x 295mm, in order to house multiple individual prototypes in one frame and so cast them at the same time.

But as well as the BLUEFLEX® CARRIER, we now offer a new frame, in the standard mould size of 275mm x 175mm. This new frame too also makes it possible to simultaneously produce multiple individual prototypes. 

To achieve this, suitable recesses are milled into the neutral frame design, into which the individual prototypes are then welded. This mould is virtually as stable as a complete chocolate mould, and its size enables the usual manual or machine handling.

This system is ideal for smaller test series in the development stage or development lab, but also for very small series, in particular for products such as filled chocolates or chocolate bars. 

The frame is also suitable for other applications:
With its smooth, neutral top surface, the frame can be used for open metering of chocolate, such as for example using the one-shot procedure. You can also use the frame as a container for collecting chocolate remnants from dosing systems. To do so, when emptying the dosing system, simply lay the container on its smooth side and position it beneath the dosing nozzles.

The UR-0116 universal frame is therefore flexible to use, and perfect for many applications for which there has until now not been an economical solution.

 

1. Neutral universal frame UR-0116

 

2. Milled universal frame with individual prototype

 

3. Finished mould made of universal frame and 5 individual prototypes

 

4. Similar mould used for machine production

 

 

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Brunner test initiative – You’ve got the idea, we’ve got the equipment! If you’re ready to really get going and want to design your own chocolate figure or produce larger runs on a centrifuge, we will be delighted to help you out.

 

Brunner Testaktion – Sie haben eine Idee, wir haben das Equipment! Falls Sie nun auch wieder richtig durchstarten und eine eigene Schokoladenfigur gestalten oder größere Stückzahlen auf einer Schleudermaschine produzieren möchten, wollen wir Sie dabei sehr gerne unterstützen.

 

This year, as in every year, Hans Brunner GmbH welcomed its new apprentices to its factory in Glonn, Bavaria, on 1 September. In 2020, however, there's an even better reason to celebrate than usual. With these new apprentices who are just setting out on their career paths, Brunner has now appointed more than 200 young people.

 

Wie jedes Jahr hat die Schokoladenformenfabrik, Hans Brunner GmbH in Glonn, zum 01. September ihre neuen Lehrlinge begrüßt. Doch dieses Jahr gibt es einen besonderen Grund zur Freude. Mit dem Eintritt ins Berufsleben der neuen Auszubildenden hat Brunner nun über 200 junge Menschen eingestellt.

 

Reducing our CO2 output has been important to us for a long time. Even 10 years ago we invested in heat recovery and comprehensive building insulation. Other milestones followed, such as switching from oil heating to woodchip district heating in 2009, and the use of green electricity since 2012. This allowed us to reduce our CO2 emissions by more than 80%.

Die Verringerung unseres CO2 Ausstoßes liegt uns schon lange am Herzen. Bereits vor über 10 Jahre haben wir in Wärmerückgewinnung und umfangreiche Gebäudeisolierung investiert. Meilensteine waren danach die Umstellung der Ölheizung auf „Hackschnitzel“- Fernwärme in 2009 und der Bezug von Ökostrom seit 2012. Dadurch konnten die von uns verursachten C02 Emissionen um über 80% reduziert werden.

We're delighted to finally be able to present to you our new website. After an intensive technical and visual redesign, including an overhaul of the content, we can now present our new web presence, which can be found at the usual address www.hansbrunner.de.

 

Wir freuen uns sehr, Ihnen nun endlich unsere neue Homepage vorstellen zu können. Unter der bekannten Adresse www.hansbrunner.de präsentieren wir nach intensiver technischer, optischer und inhaltlicher Überarbeitung unseren neuen Webauftritt.

The ‘INFORM’ research project, which we initiated, has been running since 2018. This investigates the damage caused to moulds as a result of vibration. This research project is supported by the Central Innovation Programme for SMEs (ZIM), which is in turn a project of the Federal Ministry for Economic Affairs and Energy (BMWi).

 

Seit 2018 läuft das von uns initiierte Forschungsprojekt „INFORM“ zum Thema Formenschäden im Zusammenhang mit Vibrationen. Dieses Forschungsprojekt wird im Rahmen des Zentralen Innovationsprogramms Mittelstand (ZIM) des Bundesministeriums für Wirtschaft und Technologie (BMWi) gefördert.

 

At the moment, difficult circumstances are dominating our lives; hence we want to send out together with you a signal of solidarity, with the focus being on our society.

 

Momentan herrschen schwierige Umstände für uns alle, deshalb wollen wir gemeinsam mit Euch ein Zeichen des Zusammenhalts setzen. Der Gedanke an unsere Mitmenschen steht dabei im Vordergrund.

End of 2019 Brunner established it‘s first international subsidiary. “Brunner do Brasil” with its main company seated in Sao Paulo to improve the market coverage in Brazil and presence in South America.

 

Ende 2019 hat BRUNNER seine erste Tochtergesellschaft im Ausland gegründet.

„Brunner do Brasil“ mit Hauptfirmensitz in Sao Paulo und einem zweiten Firmensitz in der Nähe von Porto Alegre, wurde gegründet um die Marktabdeckung in Brasilien zu verbessern und die Präsenz in Süd Amerika zu stärken.

 

The new Hans Brunner catalogue is available now! In addition to many new developments and our chocolate mould bestsellers, the range of our successful contour tablets has been expanded. Furthermore the versatile one-shot frame system (p.167) has been added and the various options of the flexible EASYTRUFFLER system are now shown in simplified form (p.143).

Download as PDF Catalogue 2020-22

Der neue Hans Brunner Katalog ist da! Neben vielen Neuentwicklungen und unseren Bestsellern, wurde das Sortiment der erfolgreichen Konturtafeln weiter ergänzt. Neu hinzugekommen ist das vielseitige One-Shot Rahmensystem (S.167). Außerdem werden die verschiedenen Möglichkeiten des flexiblen EASYTRUFFLER®-Systems nun vereinfacht dargestellt (S.143).

 

The master students of the Confectioner’s Guild of Munich visited the company Hans Brunner GmbH in Mai 2019. During the last Brunner works tour, a student of the master class asked for Brunner’s support for the realization of her elaborate masterpiece. Of course Brunner said yes! Master confectioner Veronika, who recently graduated, made time for an interview:

Die Meisterschüler der Konditoren-Innung München haben im Mai 2019 die HANS BRUNNER GmbH besucht. Beim letzten Besuch dieser Art wurde die Firma BRUNNER  von einer Absolventin der Meisterklasse um Unterstützung bei der Umsetzung Ihrer Idee für ein aufwendiges Meisterstück gebeten, die selbstverständlich gerne zugesagt wurde. Veronika Mader, frisch gebackene Konditormeisterin, hat sich nun gerne zu einem Interview bereit erklärt.

 

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