Brunner Formen in Extremsituationen
Seit kurzer Zeit verfügt die Hans Brunner GmbH über eine Formentestmaschine auf der wechselnde, mechanische Belastungen simuliert werden können, die in schokoladeverarbeitenden Betrieben auftreten. Die Simulationen reichen von Klopfen mit Hämmern, Verdrehen der Form (Twisten) bis zu Einbringen von Vibrationen (Rütteln). Damit ist es möglich, Aussagen über das Formverhalten zu treffen, die über reine zerstörende Prüfungen hinausgehen. Die Prüfmaschine ist mit Sensoren ausgestattet und die Messwerte werden auswertbar erfasst. So sollen objektive Antworten auf alle möglichen Fragestellungen zur Lebensdauer von Schokoladenformen gewonnen werden. » Mehr dazu...
Lebensdauer Bestimmung durch die Formentestmaschine
Die aus Kunststoff hergestellten Schokoladenformen müssen bei einem Schokoladenproduktionsprozess einigen Belastungen Stand halten, um ein optimales Schokoladenerzeugnis hervorzubringen. Zu den Belastungen zählen
- das Entformen der Schokoladenfiguren aus den Formen,
- das Vibrieren, um die Schokolade in der Form gleichmäßig zu verteilen,
- das Twisten und das Reinigen.
Deshalb simulieren wir diese Belastungen in einer Prüfmaschine, um herauszufinden, welche Belastungen für die Kunststoffformen am schädlichsten sind und wie lange die Formen den Beanspruchungen Stand halten können.
Die mechanischen Belastungen werden durch Klopfen mit Hämmern, Verdrehen der Form (Twisten) und durch die Einbringung von Vibrationen (Rütteln) simuliert. Die verschiedenen mechanischen Belastungen der Formen können flexibel je nach gewünschter Beanspruchung eingestellt werden. Die Rückstellkräfte der so belasteten Schokoladenformen werden durch eingebaute Sensoren aufgenommen und in auswertbare Datendarstellung aufgezeichnet. Zusätzlich untersuchen wir nicht nur die mechanischen Belastungen der Formen in Augenschein, sondern beziehen auch die chemische Belastung (Reinigung der Formen) in unsere Tests ein. Damit wollen wir die Zusammenwirkungen der anfallenden Belastungen verstehen. Mit dem gesamtheitlichen Ansatz zum Verständnis aller Belastungen wollen wir unsere Formen hinsichtlich Langlebigkeit weiter verbessern.
Aus diesen Erkenntnissen möchten wir einen zusätzlichen Service für Sie, unsere Kunden, entwickeln. Mit Hilfe der Formentestmaschine kann der Grad der Alterung der Kunststoffformen festgestellt werden. Somit wird es möglich sein, Aussagen über die restliche Lebensdauer der Form zu treffen, die sie bei sich im Einsatz haben. Das gibt Ihnen eine Auskunft, wie lange eine Schokoladenform den Beanspruchungen des Schokoladenproduktionsprozesses noch gewachsen ist.
Damit können kostenspielige und zeitraubende Ausfälle der Kunststoffformen während der Produktion verhindert werden. Über weitere Ergebnisse informieren wir Sie in den kommenden Newsletter.
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